Overview
PRI Moçambique está a contratar o Sous Chef
Funções:
– Assistência ou Chefe do Executivo na direcção e supervisão de todas as operações culinárias;
– Criar e implementar o menu para eventos especiais;
– Coordenar e controlar as funções indicadas pelo Chefe do Executivo e pelo Gestor do Restaurante;
– Assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança;
– Gerar ou preparar encomendas e controlar a qualidade dos alimentos;
– Ajudar na monitorização e desenvolvimento do desempenho dos membros da equipa para inclusão.
Requisitos:
– Licenciatura em Administração Hoteleira / Diploma ou Diploma em Restauração;
– Cinco (5) anos de experiência como sub-chef ou num campo semelhante;
– Certificação em Segurança Alimentar;
– Os conhecimentos informáticos em Word e Excel são uma vantagem;
– Fluente em português e inglês.
