Overview

Gerente de Bar
  • Gerir as operações do bar/lounge do restaurante para assegurar as realizações de padrões de qualidade estabelecidos de bebidas e de serviços aos hóspedes e o objectivo de receitas e lucro do departamento.
Descrição do trabalho

  • Prestar serviços de alimentação e bebidas de alto nível e de acordo com as normas e procedimentos departamentais

  • Estabelecer objectivos e metas para a unidade/barra de bebidas

  • Determinar as necessidades de pessoal e recrutar pessoal

  • Planear e desenhar KPI para que o cliente da Ordem se distinga e melhore nos negócios

  • Avaliar as necessidades de desenvolvimento e formar e treinar pessoal

  • Delegar funções e tarefas ao pessoal para cumprir normas e objectivos

  • Assegurar que o pessoal opera com nas políticas da empresa

  • Organizar e ajustar os rotos e horários do pessoal de acordo com os recursos disponíveis e os regulamentos laborais

  • Supervisionar a preparação e apresentação de bebidas para cumprir as normas estabelecidas

  • Resolver as queixas dos clientes Rapidamente

  • Monitorizar a limpeza e Higiene